สเต็กที่มีหลากหลายรสชาติ รวมถึงสเต็กยังมีส่วนประกอบของเนื้อหลากหลาย ประเภท เช่น เนื้ออวัว เนื้อหมูเนื้อหมูเนื้อไก่ เนื้อปลา เป็นต้น จึงทำให้รสชาติของเมนูสเต็กมี หลากหลายตามประเภทของเนื้อและส่วนต่างๆของเนื้อชิ้นนั้น ทำให้รสชาติแตกต่างกันออกไป และ นอกจากประเภทของเนื้อที่จะให้รสชาติแตกต่างกันแล้ว ในเนื้อชนิดเดียวกัน ยังสามารถให้รสชาติที่ แตกต่างกันออกไปด้วยโดยเนื้อในส่วนต่างๆของสัตว์ มาประกอบอาหารเมนูสเต็กจะให้รสชาติที่ ไม่เหมือนแบ่งแยกกันออกไปตามส่วนต่างๆ ของสัตว์ชนิดนั้นๆ เนื่องด้วยรสชาติที่หลากหลายของเมนูอาหารสเต็กจึงทำให้ประชากรหันมาสนใจที่จะเรียนรู้ข้อมูลเกี่ยวกับ เมนูอาหารสเต็กมากขึ้น
สเต็กหมูดำคูโรบูตะ
สเต๊ก เป็นอาหารฝรั่ง ความจริงน่าจะพูดให้เต็มว่า "อาหารฝรั่งเศส" เพราะฝรั่งเศสเป็นชาติแรกที่มีที่ตำรับตำราทำอาหารออกมาให้ผู้คนได้รู้กัน
และดูเหมือนคนแรกที่เขียนตำราทำอาหารฝรั่งเศสคือ นายออกุส เอสคอฟฟีเยร์ (Auguste Escoffier) นายคนนี้เป็นพ่อครัวชาวฝรั่งเศส
หรือเชฟที่ขึ้นชื่อลือชามาก ถึงกับได้ชื่อว่าเป็น "บิดาแห่งการครัว" หรือ คิง ออฟ เชฟ และ เชฟ ออฟ คิง (King of Chef & Chef of King)
ที่เขาได้ชื่อยังงี้ก็เพราะเป็นคนทำอาหารถวายพระเจ้าวิลเลียมที่ 2 สมัยสงครามระหว่างฝรั่งเศสกับเยอรมนี และแถมยังทำอาหารเลี้ยงเชลยศึก
อย่างอร่อยเหาะอีกด้วย จนได้รับพระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์จากพระองค์ และยกย่องให้เขาเป็น "Emperor of the Culinary Art" ซึ่งก็หมายถึงว่า
เป็นผู้มีความรู้ในศิลปะการทำอาหารชั้นยอดเยี่ยม แล้วนายเอสคอฟฟิเยร์ก็เป็นผู้เขียนตำราอาหารฝรั่งเศส ซึ่งเป็นตำรับของอาหารฝรั่งที่นิยมอยู่ในปัจจุบัน
เป็นจำนวนมาก